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烘干機廠:關于腐竹烘干工藝簡介

來源: 作者: 發(fā)布日期:2021-06-05 訪問次數(shù):1448
第一次在60℃ 左右的烘干房內烘30分鐘左右,使腐竹表面不粘后即出烘干房,稍涼后從桿上取下平擺在竹篷上,再進同一烘干房在同一溫度下繼續(xù)烘干120分鐘左右,至水分降至15~20%時,再出烘干房。

經(jīng)分級整理后,進另一烘干房,溫度控制在45~50℃,這樣再持續(xù)烘干5小時左右,水分即可降至7~8%左右。

三次烘干法腐竹三次烘干法優(yōu)點:生產(chǎn)的腐竹不易斷裂,內外干燥均勻,支條不扭曲。
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